반응형 부추1 보약같은 첫물 부추 놀라운 효능 부추 첫물의 의미와 특징부추 첫물에 담긴 영양소들소화기 건강에 주는 이점면역력 강화와 항균 효과혈액순환과 피로회복 도움부추 첫물의 요리 활용법FAQ 부추는 사계절 내내 재배되지만, 봄철에 처음 수확되는 ‘첫물 부추’는 그 풍미와 영양이 특히 뛰어난 채소예요. 겨울의 추위를 이겨내고 처음 올라오는 이 부추는 조직이 연하고 향이 강하지 않아 다양한 요리에 잘 어울리는 특징을 가지고 있죠. 옛 문헌에서도 부추는 ‘기양초(起陽草)’라고 불리며 기운을 북돋는 약초로 여겨졌고, 봄철에 먹는 첫물 부추는 그 효능이 가장 좋다고 전해져 왔어요. 그래서 조선시대에는 임금님 수라상에도 봄 첫물 부추가 올라갔다고 하니, 얼마나 귀하게 여겨졌는지 알 수 있어요. 지금부터는 부추 첫물에 담긴 효능들을 하나씩 살펴보면서, 왜 .. 2025. 4. 3. 이전 1 다음 반응형
