꿀마늘 햇마늘 나올때 만들어 두고 먹는 보약

 마늘꿀절임 꿀마늘 만들기

 마늘을 익혀 꿀울 넣어 절여 만드는 것이 꿀마늘입니다. 마늘을 익히면 항산화 물질이 증가하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 햇마늘이 나오는 이때 많이 만들어 매일 조금씩 먹으면 좋은 꿀마늘의 효능과 만드는 법을 알아봅니다.

 

꿀마늘

 

 꿀마늘의 효능

 마늘꿀절임은 알싸하고 매운맛을 줄이기 위해 한번 쪄서 꿀에 절여 숙성시켜 먹는 간단하지만 몸에 좋은 마늘 먹는 방법입니다.

 

마늘 개끗이 손질하기

 

• 마늘은 물에 끓여도 약효성분이 파괴되지 않습니다.
• 마늘을 익히면 항산화 물질이 증가합니다.
• 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 익힌 마늘은 쫄깃한 식감과 달고 고소한 맛이 더 해집니다.
• 꿀과 함께 담가먹으면 오랫동안 보존하기 좋습니다.

 

마늘을 익히기

 

• 매일 공복에 2~3알씩 먹습니다.
• 체력증진과 피로해소에 도움을 줄 수 있습니다.
• 노폐물과 독소 배출에 도움을 줄 수 있습니다.
• 다량의 유기화합물이 몸속 세균의 증식을 억제해 면역증진에 도움을 줍니다.
• 꿀은 면역력 증가와 감기예방 혈관건강의 효능이 있습니다. 

 

 

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 꿀마늘 만들기

준비:  깐 마늘 1 킬로, 꿀 300g , 계핏가루 

 

 

푹익힌 마늘

 

1. 껍질을 벗긴 마늘을 깨끗하게 씻어 찜기에 찝니다.
2. 15분 정도 찌고 5분정도 뜸 들이기. 
3. 손으로 으깨어질 정도로 푹 익혀줍니다.
4. 완전히 식힌 다음 소독한 용기에 담아줍니다.
5. 마늘이 잠길 정도의 꿀을 넣어줍니다.
6. 계핏가루 2t를 넣고 위에 꿀을 덮어줍니다.
7. 냉장실에서 1주 정도 숙성시켜 줍니다.

 

계피가루 마늘꿀절임

 

숙성 후 하루 2~3일씩 드시면 됩니다. 마늘을 먹고 남은 꿀은 요리에 사용하거나 따뜻한 꿀차로 드시면 좋습니다.

 

 

계피가루 넣은 꿀마늘

 

 

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